Os benefícios da Cúrcuma longa

14/10/2019 by Eduardo0
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curcutama 1 320x206 - Os benefícios da Cúrcuma longaA Cúrcuma longa, popularmente conhecida como açafrão-da-terra é uma especiaria dourada de sabor e aroma inconfundíveis muito utilizada como tempero na culinária asiática, a parte da cúrcuma mais utilizada é o seu rizoma, onde estão mais concentrados seus fitoquímicos , os polifenóis como a curcumina.

Os benefícios da cúrcuma são inúmeras, entre elas se destaca pelo efeito antioxidante, anti-inflamatório, anti-reumático, antitumoral, antimicrobianas e moduladora do sistema imune.

Para fazer uso desse potente alimento podemos acrescentar em nossa alimentação utilizando o rizoma do açafrão-da-terra nas preparações culinária, ralado ou em pó, ou também na forma de preparações magistrais como cáps, onde a Curcuma longa apresenta uma maior concentação de curcumina, o que aumenta sua eficácia.


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